Alergia na nabiał oznacza uczulenie na mleko i jego przetwory. Niektóre uczulenia u niemowląt wiążą się z alergią na mleko matki lub mleko modyfikowane. Czasem alergia na mleko pojawia się u dorosłych. Co trzeba wiedzieć o nadwrażliwości na mleko? Najczęstsze zmiany zapalne skóry to atopowe zapalenie skóry, pokrzywka, czemu może towarzyszyć uporczywe swędzenie. Jednakże wśród objawów alergii na mleko wymienić można także czynniki niezwiązane ze skórą, takie jak: biegunka, nudności, wymioty, nieżyt nosa, astma, wstrząs anafilaktyczny. Mogą one pojawić się natychmiast po spożyciu pokarmu albo wystąpić z opóźnieniem około 48-72 h od spożycia białek mleka krowiego. Do najbardziej charakterystycznych objawów alergii na białka mleka krowiego zalicza się: objawy skórne: atopowe zapalenie skóry, świąd, wysypka, bąble pokrzywkowe, szorstkość naskórka, rumień, Najczęstszą z nich jest alergia na białko mleka krowiego (ABMK), która w większości przypadków ma charakter przemijający i ustępuje w ciągu kolejnych lat życia, co jest związane z nabywaniem tolerancji. W przypadku osób dorosłych należy do rzadkości. U wielu osób występują również objawy dermatologiczne i oddechowe, takie jak: pokrzywka, atopowe zapalenie skóry, świąd, świszczący oddech, katar, kaszel, kichanie, chrypka, zaburzenia oddychania. Inne objawy to: zapalenie ucha środkowego, gardła i krtani, przewlekłe zapalnie zatok czy bóle stawów. 67GSFr.